パリパリの皮と折り重なった内層が特徴のクロワッサンは、その独特食感は、生地を伸ばしてバターを均一にはさんで折りたたみ、それをまた伸ばしては折りたたむことで、生地とバターがそれぞれ多重に薄い層をなし、それを焼き上げることで生み出されます。
Source: 大紀元 エポックタイムズ・ジャパン
この記事が気に入ったらフォローしよう
最新情報をお届けします
Twitterでフォローしよう
Follow @8YLzvPabWmL9FhM
パリパリの皮と折り重なった内層が特徴のクロワッサンは、その独特食感は、生地を伸ばしてバターを均一にはさんで折りたたみ、それをまた伸ばしては折りたたむことで、生地とバターがそれぞれ多重に薄い層をなし、それを焼き上げることで生み出されます。
Source: 大紀元 エポックタイムズ・ジャパン
この記事が気に入ったらフォローしよう
最新情報をお届けします
Twitterでフォローしよう
Follow @8YLzvPabWmL9FhM